Chemie LK im NanoBioLab

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Chemie LK im NanoBioLab

Am 14. Januar besuchte der Chemie-Leistungskurs der Klassenstufe 11 mit Herr Leidinger das NanoBioLab an der Universität des Saarlandes. Im Mittelpunkt des Labortages stand das Thema Zucker, Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe, das einen direkten Bezug zum Alltag der Schülerinnen und Schüler hat.

Nach einer kurzen Einführung untersuchten die Teilnehmenden verschiedene süß schmeckende Stoffe, die in Lebensmitteln verwendet werden, darunter klassischer Zucker sowie bekannte Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe. Ziel war es, Gemeinsamkeiten und Unterschiede dieser Stoffe anhand ihrer Eigenschaften und Reaktionen kennenzulernen.

In mehreren Experimenten führten die Schülerinnen und Schüler chemische Nachweisreaktionen durch und ordneten unbekannte Proben den richtigen Stoffen zu. Ein besonderer Schwerpunkt lag auf dem Süßstoff Aspartam und der Frage, warum auf entsprechenden Lebensmitteln der Hinweis „Enthält Phenylalanin“ vorgeschrieben ist. Dies konnte mithilfe einfacher Experimente anschaulich erklärt werden.

Der Besuch im NanoBioLab ermöglichte es den Schülerinnen und Schülern, theoretische Inhalte aus dem Unterricht praktisch anzuwenden und einen Einblick in wissenschaftliches Arbeiten im Labor zu gewinnen. Der Labortag stellte damit eine wertvolle Ergänzung zum Chemieunterricht dar. Zum Abschluss ließen wir den Tag gemeinsam bei einem Mittagessen in der Mensa ausklingen.